GELATINE al tè verde
| Ingredienti | quantità | |
| Agar-agar | n | 1 stecca |
| Tè verde in polvere | n | 1 cucchiaino |
| Zucchero integrale grezzo di canna | gr | 250 |
| Sale | q.b. | |
| Acqua | cl | 25 |
| Procedimento | Sciacquate l’agar-agar in acqua corrente, sminuzzatela e lasciatela a bagno in acqua fredda per almeno 30 minuti.Mettetela in un pentolino con 25 cl di acqua e portate ad ebollizione fino a che la gelatina non si sarà completamente sciolta.Aggiungete lentamente lo zucchero e un pizzico di sale e continuate a mescolare fino a che lo zucchero non si sarà sciolto.
Aggiungete il tè e continuate la cottura per altri 3 minuti. Lasciate raffreddare. Versate la gelatina nello stampo in silicone prescelto. Lasciatela raffreddare per almeno 2 ora prima di servire. |
