Amici, il nostro lievito madre è quasi pronto per affrontare la lunga stagione dei panettoni e non solo… ma nel frattempo ci facciamo un pò di pane speciale con gli stessi sapori e profumi di una volta….. rigorosamente con farine poco raffinate e ricche di fibre! lievitazione lunga altissima digeribilità…… chi ne vuole assaggiare un pò?